Rosquitas de fraile o donas veganas :)♥

Ingredientes:

Levadura 50grs
Azúcar 200grs
Agua 350cc
Aceite 100cc
Harina 000 1kg
Vainilla
Ralladura de limón
Sal

Procedimiento:

Mezlar en un bowl los líquidos más el azúcar y la levadura. Agregar harina y la ralladura y una pizca de sal. Amasar bien ahsta conseguir una masa lisa. Dejar descansar hasta que duplique el volumen.. Desgasificar, estirar la masa y con un cortante redondo ir armando las rosquitas, con otro cortante mas chiquito hacer el huequito en el centro. O como hago yo, pero tado más, corto trozitos de 35grs o 40grs, les doy forma de bollitos y con el dedo en el centro voy estirando un poco. Dejamos descansar hasta que doble volumen, y por último freímos en aceite caliente, damos vueltas para que dore parejo de ambos lados, y pasar por azúcar. ♥

Si se quiere bañar con chocolate amargo o glasé.